天使如影隨形(20141105)

工作壓力一向很大的老爺, 如果再加上行程緊湊, 很容易就進入”晃神模式”, 而常常搞丟東西.

老爺在10/9(四)這一天晚上8:20出發前往七張教會, 要接宣方回家. 才一出門就發現手機沒帶, 於是臨進電梯前折回來帶了手機再出門. 大約二十分鐘之後, 接了宣方回到了家, 而手機卻離奇失踪了. 請他好好地回想有可能遺落在哪裡, 可是一身疲憊一臉倦容的他已經什麼都回想不起來了, 只想躺下來好好睡個好覺而已.

於是, 尋找手機的重責大任似乎只能由我承擔起來了. 在那關鍵的二十分鐘裡搞丟的手機到底會在哪裡呢? 只有兩種可能, 其一, 遺落在車子外面(可能被撿走或被車子行人輾壞或踩壞), 其二, 遺落在車子內部. 如果是前者的話, 尋獲的可能性微乎其微, 可能要做最壞的打算. 而後者的話, 就只能在車子內部找找看, 如果運氣好, 就極有可能失而復得….

我們向社區保全報備並請求協尋, 也反覆在車子裡找了好幾遍, 家裡也幾乎地毯式地搜索過了, 沒有就是沒有.  而在10/11(六)將近中午的時候, 我騎著我的小白, 載著不下二三十斤從市場採買回來的各類食材, 終於將車停妥在老爺的休旅車後方, 準備卸貨時, 當我的視線掃到那三件折疊整齊的就固定放在我摩托車一旁牆角的三件雨衣的那一瞬間, 忽然, 心裡出現了一個很強的靈感”手機就在那堆雨衣裡面!”

於是我二話不說, 貨也不卸了, 立刻上前”拿”手機. 我沒有翻找, 而幾乎是直接伸手到疊在最中間的桃色的雨衣之中, 把手機取出來. "歐買尬, 不用花一萬五買新手機了!!"偌大的地下停車場沒有半個人可以聽我尖叫分享我的喜悅, 於是我抛下所有的食材, 獨獨拿著手機衝上樓去宣告這個天大的好消息. (理所當然, 提大包小包食材上樓就變成老爺的事了)

我永遠不會忘記, 昏暗中當我的手指碰觸到手機套的磁扣時, 心裡所浮現的”這是手機套的磁扣不是雨衣的胸扣”那篤定的訊息以及胸口發出的比打雷還大聲的咚咚心跳聲.  至於為何手機竟然會在一個不可思議的地方找到, 那恐怕是一個永遠莫宰羊的謎了.

無獨有偶, 在11/2(日)早上9:00左右, 從政治大學開場典禮(返老還童氣功)回來之後, 晃神老爺又在轉瞬之間不知道將手機遺落在何處, 這回我們同樣是翻遍了全家裡裡外外每一個角落, 車子也找了好幾遍, 差點就沒有把車子整個舉起來倒倒看, 總而言之, 怎麼找都找不到.

事情已經過了整整三天, 就在老爺已經死心放棄尋找, 而決定使用連宣元都不屑再使用的淘汏機之後, 我仍然懷抱著一線希望, 昨天下班之後的整整兩個小時, 我都一直在翻找著.

昨天晚上我又因為脖子肩膀酸痛到睡不著, 而半夜12點爬起來做宇宙操, 做完宇宙操似乎比較可以入睡了, 然後我躺在床上為兩件事禱告: 第一, 請求天父讓我明天可以沒有任何掙扎地在清晨五點起床. 第二, 希望老爺的手機趕快找到, 不要再因為手機遺失而遭受萬物的蕩減(金錢的損失).

說也奇怪, 當我禱告完之後, 就好像有天使在我耳邊傳話一般, 我突然有了一個靈感: 應該要拿著手電筒, 再去車子那邊找, 因為手機就掉在駕駛座椅下的黑暗的縫隙裡.

心裡雖想行動, 但半夜12點正是撒旦和惡靈人活躍的時段, 我一個弱女子半夜跑到地下二樓去開車門翻東翻西會不會被當作偷車賊啊? 實在是不習慣在半夜離開家門, 於是我把這個念頭放在心上, 打算第二天早上再行動.

而今天早上送完宣元上學之後, 我便上樓拿了手電筒和汽車鑰匙, 按著心中的感應, 去到地下二樓停車場, 打開車門, 用手電筒朝著”駕駛座椅下的黑暗的縫隙裡”照…..當我隨著手電筒的光線所投射的地方定睛一瞧時, 那一瞬間, 我的心狂跳了一下, 立刻就嘡目結舌了……

歐買尬, 手機找到了! 手機找到了!! 手機找到了!!!(因為太震驚所以要說三次)

手機和一支不知何時掉落的原子筆就不偏不倚地卡在駕駛座椅下的黑暗的縫隙裡, 那是車內燈即使全部打開也照不到的地方, 難怪我們怎麼找也找不到啊!

經過第一次手機尋獲的奇蹟之後, 實在是不敢奢望第二次搞丟手機還能夠幸運地找回來. 然而, 神垂聽我的禱告, 天使也努力幫忙, 奇蹟竟然又再次發生了!

真心感謝如影隨形的天使, 就像貼身保姆一樣, 在我遭遇困難挫折時隨時提供幫助.

手機就夾雜在最中間桃色的雨衣裡面

(前面是摩托車小白, 再前面的9765是老爺的休旅車)

無麥麩早餐-秀秀粥(20141110)

這是一道清淡的粥品, 主要的食材就只是瘦肉而已. 比之於其他食材配料豐富的粥品來說, 吃這道粥時會有一種清心自在的滿足感. 

歐給, 並不是因為它看起來很"清秀"的樣子所以叫做秀秀粥, 而是因為咱家小孩每次感冒生病時, 為了讓他們吃的清淡同時又可以吸收足夠的蛋白質, 我都是煮這道粥給他們吃(往往搭配著大茂黑瓜一起吃).  然後有趣的是, 以後只要是他們一生病感冒, 他們就會立刻主動要求說"媽媽, 我要吃瘦肉粥!"而往往只要吃了這粥之後, 他們的病就彷彿好了一大半似的, 元氣恢復許多. 似乎這道粥具有很神奇的撫慰人心的作用, 所以取名叫做"秀秀粥". :)

材料:

白米1.5杯(量米杯, 約6人份), 豬絞肉(約250-300克), 薑一塊, 青葱1-2根(或香菜), 芹菜(1-2根)

調味料: 塩巴, 魚粉(雞粉), 香油, 胡椒粉

做法:

1)白米洗好後, 加入4倍的水用電鍋煮成稠稀飯(為了節省清晨等候的時間, 我通常是在前一晚睡覺前就先放下去煮, 一早起來就可以直接取用).

2)取一容器放入豬絞肉, 加入開水之後, 撥散並浸泡3分鐘左右, 去除血水及淋巴液.

3)薑去皮, 並用磨泥器磨成泥備用(避免小孩挑食, 將薑化於無形).

4)青葱洗淨後切成細的葱花備用.

5)芹菜洗淨後切成細的芹菜花備用.

6)接著, 取一個湯鍋裝和稠稀飯差不多等量的水煮開.

7)在6加入薑泥及處理好的豬絞肉, 煮開.

8)接著將稠稀飯全部倒入7, 撥散, 用中小火同煮.

9)煮滾8之後, 接著加入切好的葱花及芹菜花.

10)進行調味, 加入塩巴及魚粉(雞粉). 

11)食用前不要忘記下香油及胡椒粉, 味道會更好喔!

這道粥實在是太簡單了, 應該連小學生都會吧! 拍謝, 獻醜了!!

免責聲明: 若是不好吃, 請找您的婆婆或媽媽討論, 書菲一概不負任何責任. :)))

無麥麩早餐-皇品粥(20141108)

今天要作的是專門給皇家成員吃的皇品粥, 使用的食材都是經過嚴選的上等貨....咳咳, 歐給歐給, 開個冷笑話, 其實稱作皇品粥只是因為煮好的樣子是偏黃的色調而已哈哈!

材料:

白米1.5杯(量米杯, 約6人份), 馬鈴署3小顆(約300克, 大顆的話, 大概一顆就夠了), 雞胸肉150-200克(半副), 玉米粒一罐, 紅蔥頭(少許), 蝦仁乾(少許), 洋葱(半顆)

調味料: 塩巴, 魚粉(雞粉), 香油, 胡椒粉

做法:

1)白米洗好後, 加入4倍的水用電鍋煮成稠稀飯(為了節省清晨等候的時間, 我通常是在前一晚睡覺前就先放下去煮, 一早起來就可以直接取用).

2)馬鈴署刷成細絲備用(以便較快軟化釋放香味).

3)雞胸順紋切成細柳條狀, 用塩巴, 胡椒粉及五香粉醃漬15分鐘再用少許(2小匙左右)太白粉拌勻(這樣口感才會柔嫩)備用.

4)紅葱頭剥皮去頭尾之後切成薄片備用.

5)蝦仁乾用熱開水泡1-2分鐘後, 切碎備用(以免吃的時候刺口, 同時也比較容易釋放香味).

6)洋葱去紅色外皮之後切成細丁備用(小孩不肯吃, 所以要設法化於無形, 越小丁越好)

7)玉米罐打開瀝掉水份, 取出備用.

8)接著, 取一個湯鍋裝和稠稀飯差不多等量的水, 加入馬鈴署絲以中大火煮開之後, 轉中小火蓋鍋蓋, 將馬鈴署燜煮至軟爛.

9)在煮8的同時, 用炒菜鍋炒香配料, 即先熱鍋, 下適量的沙拉油.

10)下沙拉油之後, 在冷油的狀態之下就必須先下紅葱頭薄片, 以中小火慢慢炒香.

11)炒香紅葱頭薄片之後, 接著加入切碎的蝦仁乾同炒.

12)炒香12之後, 接著加入切好的洋葱丁同炒.

13)炒香13後, 再加入玉米粒同炒2分鐘左右, 之後, 進行第一階段調味, 加入塩巴及魚粉調味, 使所有配料香味四溢.

14)將13全部倒入已經將馬鈴薯絲燜煮至軟爛的8同煮.

15)將醃漬好的雞柳條撥散一條條加入14同煮至熟.

16)接著將稠稀飯全部倒入15, 撥散, 用中小火同煮.

17)煮滾16之後, 進行第二階段調味, 下塩巴及魚粉(雞粉). 

18)食用前不要忘記下香油及胡椒粉, 味道會更好喔!

這道粥品有玉米的甜, 馬鈴薯的香以及雞胸肉完整的蛋白質喔!

免責聲明: 若是不好吃, 請找您的婆婆或媽媽討論, 書菲一概不負任何責任. :)))

無麥麩早餐-台味粥(20141106)

典型的台式口味少不了的配料就是豬絞肉, 紅葱頭, 蝦仁乾(金勾蝦)和香菇乾.  這幾種元素幾乎可以撐起台灣大部份小吃的骨架.  舉凡棕子, 米糕, 鹹粿, 蘿蔔糕等等, 只要有了這四樣, 再搭配適當的食材做變化, 就可以料理出許多千變萬化的佳餚.

我也是經常用這四樣東西來料理, 可以說, 這四種元素是我們家常備在庫的材料. 用來煮粥也是一樣很OK的喔, 不然就來試試看吧! 

材料:

白米1.5杯(量米杯, 約6人份), 高麗菜四分之一顆(約300克), 豬絞肉150-200克, 蝦仁乾(少許), 紅蔥頭(少許), 香菇乾四朵, 蘿蔔乾100克, 雞蛋2顆.

調味料: 塩巴, 魚粉(雞粉), 香油, 胡椒粉

最後要打蛋花的兩顆蛋忘記入鏡了, 拍謝!!

做法:

1)白米洗好後, 加入4倍的水用電鍋煮成稠稀飯(為了節省清晨等候的時間, 我通常是在前一晚睡覺前就先放下去煮, 一早起來就可以直接取用).

2)高麗菜切成2x2cm的大小(以便化於無形, 讓不吃青菜的小孩容易接受).

3)豬絞肉取一容器加熱開水, 用筷子或湯匙撥散後, 泡2-3分鐘, 以去掉血水及淋巴液, 備用.

4)紅葱頭剥皮去頭尾之後切成薄片備用.

5)蝦仁乾用熱開水泡1-2分鐘後, 切碎備用(以免吃的時候刺口, 同時也比較容易釋放香味).

6)香菇乾四朵用熱開水泡軟之後, 切成細丁(可於前一天晚上預先泡好)

7)蘿蔔乾用熱開水浸泡10分鐘, 去除過度的鹹味之後, 洗淨備用.

8)最後要打成蛋花的雞蛋兩顆先取一容器打好備用.

浸泡過洗淨的蘿蔔乾忘記入鏡了, 拍謝!(擦汗...)

9)接著, 取一個湯鍋裝和稠稀飯差不多等量的水, 加入切好的高麗菜以中大火煮開之後, 轉中小火蓋鍋蓋, 將高麗菜燜煮至軟爛.

10)在煮9的同時, 用炒菜鍋炒香配料, 當然, 就先熱鍋, 下適量的沙拉油.

11)下沙拉油之後, 在冷油的狀態之下就必須先下紅葱頭薄片, 以中小火慢慢炒香.

12)炒香紅葱頭薄片之後, 接著下已經去好了血水和淋巴液的豬絞肉.

13)絞肉炒香之後, 接著下蝦仁乾及香菇乾拌炒.

14)等到蝦仁乾及香菇乾也炒香之後, 接著下蘿蔔乾用中小火拌炒2-3分鐘後, 進行第一階段調味, 加入少許塩巴及魚粉調味, 使所有配料鹹香四溢.

15)將14全部倒入已經將高麗菜燜煮至軟爛的9同煮.

16)接著將稠稀飯全部倒入15, 撥散, 用中小火同煮.

17)煮滾15之後, 進行第二階段調味, 下塩巴及魚粉(雞粉). 
18)調味好之後, 再打蛋花. (蛋花最後打是為了避免太早打而老掉不好吃)

19)食用前不要忘記下香油及胡椒粉, 味道會更好喔!

雖然看起來不起眼, 卻是咱家小孩最愛的一道粥品哩!

免責聲明: 若是不好吃, 請找您的婆婆或媽媽討論, 書菲一概不負任何責任. :)))

無麥麩早餐-蘿蔔牛肉粥(20141105)

記得多次去韓國, 幾乎餐餐總是會喝到由牛肉和大蒜為基底的濃湯, 配上韓國泡菜, 海苔包著白飯吃, 食材雖然簡單, 卻有大大的滿足. 尤其是在寒冷的秋冬, 能夠喝到那充滿牛肉和蒜香的濃湯(搭配洋葱,蘿蔔或大頭菜等等同煮), 真的立刻就感覺到整個身子暖和了起來, 似乎再也不怕冷了. 

我心裡想如果用一樣的食材來煮成鹹粥應該也不錯吃吧, 於是黑白煮一煮就產生了第二份無麥麩早餐食譜了. (擦汗)

材料:

白米1.5杯(量米杯, 約6人份), 蘿蔔半條(約300克), 牛肉150-200克, 蒜頭(5-6瓣), 胡蘿蔔(少許), 芋仔白(少許)

調味料: 黑胡椒, 塩巴, 魚粉(雞粉), 香油, 胡椒粉

 做法:
1)白米洗好後, 加入4倍的水用電鍋煮成稠稀飯

(為了節省清晨等候的時間, 我通常是在前一晚睡覺前就先放下去煮, 一早起來就可以直接取用).

2)白蘿蔔和胡蘿蔔去皮刷成細絲備用.

3)牛肉切成薄片後用冷水浸泡2-3分鐘, 將血水去除. 之後, 用塩巴及黑胡椒醃漬約15分鐘使其入味. 再加2小匙太白粉拌勻備用.

4)蒜頭剥皮切成細末備用.

5)芋仔白切成小片備用

6)接著, 取一個湯鍋裝和稠稀飯差不多等量的水, 中大火煮開.

7)在煮6的同時, 用炒菜鍋炒香配料, 當然, 就先熱鍋, 下適量的沙拉油.

8)下沙拉油之後, 先下蒜末以中小火慢慢炒香.

9)接著加入白蘿蔔絲同炒至蘿蔔香味四溢後, 加入一個量米杯的水, 蓋鍋蓋用中小火燜煮至軟)

10)將胡蘿蔔倒入已經煮開的6同煮.

11)將9以及醃漬好的黑胡椒牛肉加入10同煮.

12)接著將稠稀飯全部倒入11, 撥散, 用中小火同煮.

13)煮滾12之後, 加入切好的芋仔白煮滾, 接著用塩巴及魚粉(雞粉)調味. 

14)食用前不要忘記加香油及胡椒粉, 味道會更好喔!

這是一碗散發著牛肉, 蘿蔔和黑胡椒香味的熱騰騰的粥

免責聲明: 若是不好吃, 請找您的婆婆或媽媽討論, 書菲一概不負任何責任. :)))