蘋果滷味便當(20131031)

這陣子天氣明顯轉涼了, 子馨說”媽媽我們冬天還是繼續吃沙拉便當好像有點奇怪呦!” 我說”那不然改吃什麼好?” 她回答”其實我也可以帶便當去學校蒸啊!”

結果我就買了一個16吋圓型的雙層不锈鋼便當盒, 試著做了一個便當讓她帶去學校, 菜色頗一般: 一小片鮭魚, 一顆荷包蛋, 一個青菜, 一樣混合菜外加一碗飯. 沒想到子馨看了之後臉上竟然出現了被羞辱的表情, 她說”難道妳不知道我中午是從來不吃飯的嗎? 就算有吃, 也只是吃一兩口而已呀, 妳弄了這麼一個便當給我, 要我怎麼吃?”又說她今天下課後要去國父紀念館排舞, 無法再負荷背個便當盒到處奔波云云, 索性她就不帶了, 於是這個便當就變成了我自己的午餐.

既然說可以蒸便當, 又說最多只吃兩口飯, 那這種便當還能稱之為便當嗎? 每天都做個”兩口飯便當”給她帶也真是把我考倒了, 到底要準備什麼菜色才能恰當地搭配那兩口飯當午餐啊? 當我不知不覺陷入苦思之餘, 也只能感歎”現代的小孩真是難養啊!”

後來, 有天清晨醒來, 彷彿是天使稍來的訊息: 不然就做滷味給她們當便當好了!

喔, 好是好, 可是滷味要怎麼做啊? 天天都吃滷味不也口味太重了嗎? 不會膩嗎?

我上網搜尋了一下, 發現不會耶!  現在流行的滷味是熱滷味(不是麵店裡切盤好的冷滷味), 幾乎是任何食材都可以滷來吃, 包括各種肉類, 大豆製品類(豆干, 花干, 油豆腐…), 根莖類(胡蘿蔔, 白蘿蔔, 大頭菜…), 青菜類(花椰菜, 青花菜, 高麗菜, 菜嬰…), 菇類(香菇, 金針菇, 杏鮑菇…), 麵食類(鳥龍麵, 關廟麵, 意麵….)乃至於米食類(水晶餃, 米苔目, 板條….), 可以搭配的變化多不勝數.  只要先把可以預先滷起來的”冷滷味食材”先滷好(中藥滷包, 醬油, 冰糖, 蔥, 薑, 水)冰起來分裝成五大盒存放在冰箱, 週一到週五每天清晨再各拿一盒出來都切成適口大小, 全部丟入加熱滷鍋(水1500-2000cc, 八角4顆, 醬油30cc, 砂糖2大匙, 塩巴1小匙, 梅子粉1小匙)裡滾好, 接著再將當天要搭配的青菜類, 菇類, 麵/米食類等食材, 同樣丟入加熱滷鍋裡川燙好, 再全部裝入保溫便當盒, 最後, 再澆幾瓢加熱滷汁進去(不然會太乾), 並配上適量的酸菜(事先炒好的鹹酸甜酸菜, 存放在冰箱)就大功告成了.

這個禮拜子馨子齡都是帶滷味便當去學校當午餐, 原本我擔心的口味會不會太重, 保溫效果好不好等等, 似乎都不成問題.(早上6:30一直到中午12:00, 大約還有60度C左右) 

在我的成長過程中從來沒有吃過這種熱滷味, 我也從來沒有試著煮給她們吃過.  於是, 我自己試著弄了一盤吃吃看, 嗯, 很普通嘛! 倒沒有什麼特別的感動, 我還是比較喜歡"冷滷味"(豆干海帶豬耳朵等等切盤後沾些辣椒醬來吃)配上熱呼呼的湯麵真是絕棒的享受.

可是, 子馨子齡和她們的同學們好像都很喜歡這一款冬天的便當, 說什麼每個同學都說好好吃媽媽妳要不要辭掉工作乾脆來賣滷味好了.  或許是因為他們都是這個世代的小孩, 已經被流行的飲食文化養出這種胃口了, 像子馨子齡這種半大不小的孩子比較常在外面走動, 可能三不五時就和同學一起去吃滷味吧, 所以像這種街上到處可見的熱滷味, 是他們既熟悉又熱愛的味道.  

昨天, 連宣方也吵著想要試試看吃滷味便當, 如果OK的話, 他也不想要訂營養午餐了.  哈哈, 天使出的主意果然正中下懷很對拍耶! 

用耐熱袋裝滷味免得外漏 (左上)
別忘記打好結雙結(右上)
蓋好上蓋就是一顆蘋果造型的保溫便當盒(左下)
 再裝入圓型的保溫便當袋, 保溫效果就妥當啦!(右下)

霹靂二姐難霹靂(20131009)

昨天晚上下班之後, 回家張羅晚餐到一半, 老爺來電說突然要加班走不開, 原本說好要帶子齡去看牙醫的, 肯定來不及了, 怎麼辦? 我說OK, 只好換我帶她去了, 哪有什麼其他辦法呢? 於是我丟下廚房和宣元宣方, 帶著子齡速速出門趕八點的約.

哇鳴, 不得了, 又要花大錢了!

原本以為只是要裝一支牙套就可以了, 沒想到牙齒結構整體不良的問題, 終究還是要戴牙齒矯正器才能夠根本解決問題, 否則不趁年紀還小的時候矯正, 等到長得過長的牙齒造成更多問題時就太晚了.

子齡左邊上排有顆臼齒長得過長, 長期咀爵動作之下使得相對位置的下排的蛀牙崩碎掉部份, 而變得越來越短, 造成整體結構的不平衡.  當然可以試著裝個牙套(暫時型的牙套一支NT$2000, 正式裝一支恐怕要貴得多吧), 但是因牙齒很短, 所以裝好的牙套也會很容易脫落而必須要一再花錢重裝, 會更麻煩.

就功能性來說, 將過長的牙齒調短, 將過低的牙齒調高, 裝牙齒矯正器是唯一的辦法; 而就美觀方面而言, 也可以連帶將子齡的小暴牙以及右邊下排某顆只長出三分之一的牙齒一起矯正到正確平衡的狀態.  可以說, 我們沒有其他的選擇了.

踏出診所時, 心情很沈重.  主要是想到老爺可能會有的反應.....又要花大錢了, 恐怕他又要心情不好了吧!  於是在回程捷運上, 我和子齡反覆做著沙盤推演, 想說要怎樣跟老爺講才可以讓他心情好過一點.  我們決定回到家什麼都不要說, 一切就等老爺自己來問好了, 而他問一句, 我們最好回答一句就好, 非不得已的時候, 千萬不要說出"要裝矯正器"這四個字, 就等他自己親自去推敲出答案好了.

回到家已經是晚上10點多了, 老爺已經睡了.  於是我打點了一些家務, 把臨出門前來不及收拾的鬼打架現場(廚房)收拾刷洗乾淨, 正準備睡覺時, 老爺卻醒了, 說是必須要換腳傷的中藥膏(腳扭傷好幾天了).  於是說著說著便問到了子齡的牙齒.  我誠惶誠恐地說了句"醫生說裝牙套會容易脫落喔, 一直重裝會很花錢!"沒想到他接著說"是要戴矯正器比較好嗎?"是啊是啊, 我連忙搭腔.  這次, 老爺表現不錯喔, 好像完全變了一個人似的, 他說"OK, 就裝吧! 那什麼時候去? 有約時間嗎?"

我鬆了一大口氣, 老爺好像也沒有半點心情不好耶, 真是神奇!

今天一大早, 子齡起床經過客廳, 我便向她宣告"爸爸叫妳趕快去裝矯正器!"子齡喜出望外, 朝著老爺喊"爸爸, 我從來沒有看過你花錢花得這麼積極耶!"

老爺面帶微笑答"就這樣囉, 不然咧!"繼續跪在祭壇前做靜氣功.

咱家最霹靂的二姐, 戴了矯正器後的兩年內, 應該就會變成溫柔二姐了吧! XD
(聽說戴牙套會容易流口水, 口齒不清的....呵呵)

看似健康漂亮的齒列, 卻在看不見的地方出現問題
我以前都認為子齡應該是最不需要牙齒矯正的哩!

同學朋友都說子齡的門牙好可愛
真相是, 那是典型的小暴牙啦!
矯正過後, 這樣的照片將成為絕版照囉!

宣方勤練功(20131004)

宣方這孩子敏銳而細膩 而且常常嘴巴會蹦出經典的話來.

9月21日過完四分之三的中秋四天連假之後, 從三義外婆家回到台北新店的家.  宣方打開電腦正想要趁子齡和宣元不在家沒有人會搶電腦的時候好好地玩一下線上遊戲, 卻沒想到, 電腦居然故障了, 開機之後螢幕便轉黑, 怎麼試都調不回正常的狀態.  宣方像洩了氣的皮的皮球一樣, 終於放棄了這個回到家之後的A計劃.

關掉電腦之後, 宣方看我躺在床上滑手機, 便走過來撲到我身上抱抱親親, 說出了讓我感到意外的話: 原來神和爸爸媽媽才是最好的, 永遠都在, 永遠都不會像電腦一樣突然斷掉!

第二天(9月22日)宣方和老爺一起去上鋼琴課, 回程的路上, 聽說宣方說了胸有成竹又很有境界的話: 爸爸, 我覺得我已經長大了, 我可以一直都這麼乖不會變判逆喔! 我覺得要不要判逆是可以自己決定的, 我以後一定不會像哥哥姐姐他們這樣判逆!

原來他是有練過嗎?

聽他這麼說, 我才意識到已經有好一陣子了, 宣方似乎一直在訓練自己成為一個"和平之子".  怎怎麼說呢? 他脾氣本來就比子馨子齡宣元溫和不容易暴衝, 而最近又顯得更加溫和穏定.  尤其是對於所有人的使喚差遣, 他一律三秒之內立刻行動, 把每個人的要求照顧到服服貼貼, 讓人不禁覺得有宣方在真好, 要拿什麼懶得拿之類的, 就使喚一下宣方就好了.

有時候也不免覺得似乎哥哥姐姐也使喚得太過火了, 於是就稍微提醒他們一下不要太過份了, 而宣方往往在場, 卻也逕自忽視我的話, 完全不以為意地斷續執行他心目中篤定要達成的"乖巧順從不叛逆"的目標.

孩子雖小, 但我們卻不能夠無視他們的存在, 乃至於我們的一言一行會如何地對他們產生影響.  就像宣方內心裡面一直很擔心自己未來的前途, 擔心自己以後會不會找不到工作一樣, 若不是直覺治療師荊醫師一語道破他心中已達九分的憂慮, 恐怕身為父母的我們也不會知道平常我們有意無意掛在口中的感歎(職場生態險惡..等), 老師上課有意無意提及的高失業率和看衰的全球大環境, 已經傳遞了太多負面能量而影響著孩子了.  而如果不是他說出了這番似乎經過親身驗證的結論, 我們也無法知道原來生活中時常上演的”青少年叛逆親子失和”的戲碼, 也似乎震撼著他使他陷入於深思而終至練起功來了!  O.O

話說回來, 為什麼宣方要練習去達到"乖巧順從不叛逆"的目標呢?

可能是緣於他的一片孝心吧!

在這一段孩子一個個升上國中而發展出第二個自我的將近三四年的所謂判逆期裡, 對於子馨子齡宣元以前不會而後來都會的暴衝行為, 難以馴服的脾氣, 乃至於動不動就對父母頂嘴等等讓父母傷心無言束手無策的點點滴滴, 小小個兒的宣方很想幫忙化解, 卻更害怕隨意地介入反而會讓場面更火爆糾結而不可收拾, 而只能瑟縮在角落裡, 禱告著叛逆小子們趕快休兵住口, 戰爭早點結束.  而或許, 當注視著這一幕幕叛逆的戲碼時, 宣方便思忖著"青少年是一定會叛逆的嗎?"這種邏輯是否合理吧!

記得有一次我在接送他放學回家的路上, 路上經過了好幾個建築工地.  坐在魔托車上的宣方每經過一個工地, 便要問我一下"媽媽, 這個大樓一坪多少錢?"或者是"媽媽, 這個大樓的房子一戶要多少錢?"等等, 最後, 他索性問我"媽媽, 妳想要住多大的房子?"被他問得心煩又霧煞煞的我終於受不了回答他"問這麼多你到底想要幹嘛?"

"就想說先問好, 我好存錢以後買房子接妳來住啊!"

聽到了窩心的話, 我不免有點飄飄然爽歪歪了, 有點別苗頭地問他"只有我嗎? 那爸爸哩?"

"OK啊, 順便啦!"他很大方地說.

"再看看啦, 搞不好哥哥姐姐會先買房子給我住, 那你就不用買了啊!"我試探著他.

沒想到他居然說"哼, 他們這麼叛逆, 怎麼可能, 只有我最乖, 只有我才會買房子給妳住啦!"

噢乖乖, 我才覺得最近家裡的叛逆風暴幾乎已經完全平息了呢, 連最霹靂的二姐也變得越來越溫柔可人了哩!  沒想到, 子馨子齡宣元那曾經的叛逆的負面形象好像已經深深地印烙在宣方小弟弟那幼小的心靈了. 希望宣方再好好練功把那負面形象早日給消除掉吧!

中秋節回娘家時, 宣方陪老爺在”我家練功場”練氣功.
(娘家後山步行不到10分鐘的小山腰上有個練氣功的原木平台)

宣方的近照(2013.9.20, 中秋節假期)

雖然已經小學六年級了, 可是身材還是很袖針,

希望他多吃多睡多運動, 早日長得像大樹一樣又高又壯!